अपने थैंक्सगिविंग भोजन में कम कैलोरी और ज्यादा प्रोटीन वाला भोजन सेवन करना हृदय में होने वाले रोगों के खतरे में मदद करता है और वजन कम करता है। टर्की अमेरिका का एक पक्षी है जो अमेरिकन लोगो के लिए बहुत पसंदीदा है, लेकिन लोगो के मन में एक सवाल है की क्या इसे पका के खाना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है भी या नहीं, तो इस खाने के जो भी शौकीन लोग है उन्हे बता दे की यह आपकी स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदे मंद है क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है ।
टर्की में पाए जाने वाले पोषक तत्व
- 161 कैलोरिस
- 24.3 ग्राम प्रोटीन
- 6.28 ग्राम फैट
- 1 mg आयरन
- 2.1 mg जिंक
- 25.3 mg सेलेनियम
टर्की के सेवन से होने वाले फायदे
टर्की में ज्यादा मात्रा में प्रोटीन होता है और वो उच्च गुणवत्ता वाला और इतने सारे पोषक तत्व होने की वजह से यह साधारणतः मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक हो सकता है, बता दे की प्रोटीन हड्डियों को स्वस्थ और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है इसका सेवन करने से कुछ अन्य फायदे भी ही। कैंसर रोग में इसका सेवन टर्की में सेलेनियम होता है जो कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है सफेद मांस यानी टर्की का जो ब्रेस्ट होता है वह भी इस बीमारी से लड़ने में सहायक होता है।
हृदय रोग के खतरे को कम कर सकता है टर्की का काला मांस में टोरिन नामक पोषक तत्व होता है जो दिल से संबंधित रोगों में मदद करता है। इसके सेवन से वजन घटाने में मदद मिलती है या फिर आपके वजन को संतुलित बनाए रखने में मदद करता है। टर्की के सेवन से मधुमेह रोग को नियंत्रण किया जा सकता है, क्यूंकि यह ग्लूकोज और वजन को नियंत्रित रखता है।
काला मीट और सफेद मीट मे अंतर
गहरा मांस और हल्का मांस दो मुख्य घटक होते है, जिसमे सफेद भूने हुए मांस में 1.8 ग्राम वसा और 125 कैलोरी होती है, और काले भूने हुए मांस में 5.1 ग्राम वसा 147 कैलोरी होती है। काली मीट में बहुत ज्यादा वसा होती है, और काला मांस पकने की प्रक्रिया में अधिक नमी को जोड़ता है, जबकि सफेद मांस में कम कैलोरी और अधिक प्रोटीन होता है खासकर टर्की स्तन में और वसा की कमी होने की वजह से प्रोटीन श्रोतो में नमी की कमी होती है।
क्या टर्की का मीट का सेवन से शरीर मे आलस आता है ?
लोगो की यह धारणा है की टर्की के सेवन से आप आलसी हो सकते है और आपको नींद आती है क्योंकि उसमे एक अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन होता है लेकिन यह एक मिथ है ऐसा आपके एल्कोहल या कार्ब्स लेने की वजह से होता है।
टर्की का मीट का रख रखाव
कच्ची टर्की को अधिक समय तक उसका भंडारण करने से सालमोनेला और अन्य किटाणुओ का खतरा हो सकता है इसलिए आपके स्वास्थ्य के लिए नुकसानदाई हो सकता है तो आप टर्की या फिर अन्य किसी पोल्ट्री को समय पर पका लें और उसे परोसे जो आपको जोखिम से बचा सकता है। थैंक्सगिविंग के अवसर पर इसे लोग एक टेबल पर पूरा पक्षी एक थाली में सजाया होता है, लेकिन त्योहार के अलावा आप इसका कभी आनंद ले सकते है इससे हम टर्की बर्गर, टर्की टेकोस, और टर्की चिली जेसी स्वादिष्ट रेसिपी का भी आनंद ले सकते है।
किसी भी व्यंजन के प्रमुख दो घटक होते है जिसमे एक लाभदायक होता है और एक नुकसानदायक हो सकता है तो आप उसे किस रूप में इस्तेमाल कर सेवन करना चाहते है वो हमे ही हमारे स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए करना होगा।
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